NOS DRINKS

Le bar à Cocktail du SHIRO

Vous aimez voyager ?
Découvrez des cocktails signature imaginés pour vous et laissez vous surprendre par des saveurs hybrides entre France & Japon.

  • SHIRO 17

    Suntory Hibiki Harmony, purée kiwi, concombre, citron vert, jus aloe verra, matcha, menthe fraiche

  • SAINT GERMAIN 17

    Saint Germain, Prosecco Martini, eau gazeuse

  • PORN STAR 17

    Haku, champagne Deutz, purée passion, sirop vanille, citron vert, jus ananas

  • MAI TAI 17

    Rhum Santa Teresa, Rhum Appleton, Cointreau, sirop orgeat, citron vert

  • SAKURA HOROYOI 17

    Gin Roku, Schweppes hibiscus

  • BOURBON SOUR 17

    Maker’s Mark 46, citron jaune, sucre de canne, blanc d’oeuf, Bitters

  • PINK MATCHA (Sans Alcool) 12

    Purée litchi, purée fraise, jus de cranberry, matcha, menthe fraiche

La Cave à vin du SHIRO

Découvrez aussi une carte des vins réalisée avec amour avec une sélection nature et biodynamique autour de 3 blancs, 6 rouges et 2 rosés, tous proposés au verre ou à la bouteille.

  • Blanc

  • Alsace
    Gewurztraminer vendanges tardives Kuentz Bas Cuvée Caroline 2018
    Riesling Grand cru Altenberg vieilles vignes G. Lorentz 2013

    Loire
    Pouilly Fumé Domaine Bouchier Châtelier 2020
    Sancerre AOP Château de Sancerre Blanc 2019
    Vouvray AOP Vincent Carême BIO 2019

    Bourgogne
    Chassagne Montrachet 1er cru Domaine Bachelet Ramonet 2019
    Marsannay AOP Château de Marsannay Blanc 2018
    Hautes côtes de Beaune Château de Saint Aubin 2016
    Chablis AOP Domaine Gautheron 1er cru Vaucoupin 2019

    Rhône
    Châteauneuf du Pape Clos de l’oratoire 2018
    Crozes-Hermitage AOP Les Jalets 2019
    Saint Joseph APO Le Grand Pompée Paul Jaboulet Aine 2019

    Bordeaux
    Graves Château Carbonnieux 2017

  • Rouge

  • Loire
    Sancerre Domaine Mollet 2017
    Menetou Salon AOP Côtes de Morogues Domaine Fournier 2018

    Bourgogne
    Beaune Domaine des terre gelasses BIO 2018
    Pinot noir AOP Bourgogne du Château Marsannay 2018
    Beaune les cent-Vignes 1er cru AOP Château de Meursault

    Rhône
    Croze Hermitage Domaine de Thalabert Paul Jaboulet Aine 2012
    Saint Joseph AOP François de Tournon Maison Delas
    Côte Rôtie brune et blonde Guigal 2017

    Occitane
    Languedoc AOC Tête de Bélier Château Puech-Haut 2018
    Minervois La Laviniere Château Laville Bertrou 2018

    Bordeaux
    Château Simard : Saint Émilion Grand cru AOP 2012
    Mademoiselle L : Haut Médoc AOP du château la Lagune 2016 BIO
    Margaux Château Giscours 2009
    Saint Estephe Château Calon Ségur 2004

Alsace
Gewurztraminer vendanges tardives Kuentz Bas Cuvée Caroline 2018
Riesling Grand cru Altenberg vieilles vignes G. Lorentz 2013

Loire
Pouilly Fumé Domaine Bouchier Châtelier 2020
Sancerre AOP Château de Sancerre Blanc 2019
Vouvray AOP Vincent Carême BIO 2019

Bourgogne
Chassagne Montrachet 1er cru Domaine Bachelet Ramonet 2019
Marsannay AOP Château de Marsannay Blanc 2018
Hautes côtes de Beaune Château de Saint Aubin 2016
Chablis AOP Domaine Gautheron 1er cru Vaucoupin 2019

Rhône
Châteauneuf du Pape Clos de l’oratoire 2018
Crozes-Hermitage AOP Les Jalets 2019
Saint Joseph APO Le Grand Pompée Paul Jaboulet Aine 2019

Bordeaux
Graves Château Carbonnieux 2017

Loire
Sancerre Domaine Mollet 2017
Menetou Salon AOP Côtes de Morogues Domaine Fournier 2018

Bourgogne
Beaune Domaine des terre gelasses BIO 2018
Pinot noir AOP Bourgogne du Château Marsannay 2018
Beaune les cent-Vignes 1er cru AOP Château de Meursault

Rhône
Croze Hermitage Domaine de Thalabert Paul Jaboulet Aine 2012
Saint Joseph AOP François de Tournon Maison Delas
Côte Rôtie brune et blonde Guigal 2017

Occitane
Languedoc AOC Tête de Bélier Château Puech-Haut 2018
Minervois La Laviniere Château Laville Bertrou 2018

Bordeaux
Château Simard : Saint Émilion Grand cru AOP 2012
Mademoiselle L : Haut Médoc AOP du château la Lagune 2016 BIO
Margaux Château Giscours 2009
Saint Estephe Château Calon Ségur 2004