Τύπος
Ανακαλύψτε όλα τα άρθρα του Τύπου σχετικά με το εστιατόριο SHIRO.
Εδώ στο Saint-Germain-des-Prés, είμαστε πιο κοντά στη γαλλική μπιστρονομία παρά στην ιαπωνική κουζίνα. Είναι τεχνική, μάλλον καλή και εκλεπτυσμένη, σχεδόν πολύτιμη όταν υπάρχουν πάρα πολλά λουλουδάκια που χαριεντίζονται στο πιάτο. Το μεσημέρι, υπάρχει ένα ωραίο bento σε εννέα μικρά πιάτα: στήθος πάπιας σε σάλτσα μελιού, escabeche από καλκάνι... και dorayaki με κομπόστα από κόκκινα φασόλια για επιδόρπιο.
