Shiro : メニューフランスと日本の美食フュージョン

この新しい住所では、日本の影響を受けたビストロノミックなフランス料理を紹介し、調和のとれた味わいと創造性を融合させている。ここでは、味が重なり合い、補い合い、昇華し合う。

おまかせメニュー

おまかせ4段メニュー - 79 €
前菜、前菜、魚料理、肉料理、デザート

おまかせ5ステップメニュー - 98 €
前菜、前菜2品、魚料理、肉料理、デザート

おまかせ7ステップメニュー - 128 €
前菜、前菜2品、魚料理、貝料理、肉料理、プレデザート、デザート

和牛オプション（メインディッシュ用）- 30 €

ご注文は2名様からテーブル全体に対して有効です。

最新のイブニングオーダー
4、5ステージ：22:00 7ステージ：21時45分
金曜日と土曜日の夕方：4、5ステージ：22:30 / 7ステージ：22:00

そして、できる限りのサポートをする：

料理とワインのペアリング

ディスカバリー2グラス 39ユーロ

回避3メガネ- 59 €

プレステージ 5グラス- 79 €

アラカルト

月曜日夕方から木曜日夕方まで有効
夜の最終オーダー： 22時15分

インプット

パースニップのエスプーマ25ユーロ
フォアグラ、ベーコンとケールの炒め物

ブリのカルパッチョ29ユーロ
シーフードゼリー、ニラと柚子胡椒オイル、ピンクペッパーコーンクリーム、レッドオニオンピクルス

ホタテフライ36ユーロ
ジェノベーゼソース、カリフラワーのピュレ、パルメザンチーズ

皿

半熟サーモン29ユーロ
バターと白醤油、クレソンのピュレ、シャントレル

ブラックアンガス牛フィレ肉 - 48 €
ミートソース、エルサレム産アーティチョークのピュレとチップス、ココア

黒毛和牛のアントルコート 69ユーロ

デセール

ゆずキウイ 12ユーロ
柚子ガナッシュ、ゴマグラノーラ、沖縄黒糖、フレッシュキウイ

さつま芋 12ユーロ
さつま芋、マンゴー、柚子

黒ゴマ 12ユーロ
黒ゴマとレモンのクリーム、柿とメレンゲ

MIDIメニュー

平日ランチのみ有効（祝日を除く）

四郎のBENTOメニュー - 35 €
9種類の小皿料理